Ce que je sais faire
Je travaille le couteau depuis 2005 et privilégie pour la production de lame l’acier carbone ainsi que les aciers feuilletés « damas », ces aciers s’oxydent mais tiennent le fil et d’affûtent simplement, je peux produire de l’outil de cuisine, pour la poche ou du couteau outdoor, j’utilise et collecte pour faire les manches les bois et racines de Cades, Buis et autres…
Notre société a pris conscience qu'aucun progrès technique ne peut remplacer la satisfaction qu'apporte un objet fabriqué à la main dans lequel l'artisan a mis toute sa créativité, son énergie et son âme.
Mes débuts dans l’artisanat se font dans les bois avec une formation complète qui débute chez les compagnons et qui me mène au brevet de maîtrise.
Je me fabrique un banc de rémouleur à pédale et part sur un tour de France « Affûtage ». Dès le départ je travaille avec deux entreprises voisines, Pallarès pour ses couteaux acier carbone et les pierres naturelles de Saurat pour l’affûtage, je commence à produire mes premières lames dans un style simple et nature. J’expose beaucoup sur les festivals médiévaux.
J’installe mon atelier en Pays Cathare, je re-localise ma production et mes espaces de ventes. Je m’intéresse aux essences locales pour réaliser les manches de mes créations, développe la forge, le damas et le couteau de poche régional ou personnalisé.
Changement de région et arrivée dans le Luberon. Trop à l’étroit à mon domicile je m’installe dans un atelier à Apt au sein du pôle intercommunal de service aux entreprises Cap Luberon. Objectif : continuer à produire et créer un lieu d’exposition.
Nouveauté 2020 : aménagement de mon atelier pour accueillir et proposer des formations en coutellerie. Plusieurs formules sont proposées pour répondre à vos envies.
