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La Formation

Fabriquez vous un outil coupant qui vous accompagnera lors de vos escapades natures et culinaires.
Designez, forgez et montez votre couteau droit acier carbone en une journée accompagnés dans mon atelier.
Matinée dévolue à la fabrication de la lame; dessin de la silhouette du produit, puis découpage de l’acier, forge de la lame sur l’enclume, mise en forme du tranchant (emouture) perçage fixation manche et trempe.
En deuxième partie choix dans mes stocks de la pièce de bois de pays qui fera manche, de cette ébauche vous créerez votre volume pour une prise en main parfaite, finition de l’objet affûtage final.
 

L’atelier de fabrication de couteaux consiste à fabriquer votre propre couteau de cuisine dans un environnement professionnel et créatif. Peu importe vos compétences ou vos connaissances, vous pouvez participer à cet atelier. J’ai conçu un programme confortable où tous les participants reçoivent de l’aide en fonction de leurs capacités.

DESIGN FORGE TREMPE ÉMOUTURE PERÇAGE MATIÈRE MONTAGE POLISSAGE AFFÛTAGE

TARIF
FORMATION

TARIFS

199€
FABRICATION
d'UN COUTEAU
DE CUISINE
1 JOURNÉE
✄ ----RÉSERVEZ----

Après paiement, il vous sera possible d’imprimer un bon cadeau matérialisant votre achat.

À propos de l’atelier

Je vous fournirai des lunettes de sécurité et une protection auditive, mais une ampoule ou une brûlure étrange peut survenir, veuillez porter des vêtements que vous ne craignez pas de salir. La fabrication de couteaux est épuisant, alors assurez-vous d’apporter le déjeuner, j’ai beaucoup de thé, de café et de biscuits. La pause repas s’effectue vers 13 h, penser à amener votre collation, j’allume toujours un barbecue qui peut servir à vous cuire une viande. Nous partageons ce repas dans un réfectoire.

 Mon atelier se situe à Saint Jean de Verges près de Foix, dans la zone artisanale de Joulieu.

Déroulement de la formation

Vous  designerez et produirez vous même votre couteau de cuisine.

Le cours est dirigé par moi et dure la journée, je vous guiderai à travers toutes les étapes pour repartir avec une outil fonctionnel.

Tous les niveaux d’expérience sont les bienvenus.

➜ 1  Journée ↦ 9H-17H30

  • Réunion plan de travail, et sécurité
  • Réception outillages (meuleuse, marteau, enclume, backstand, perceuse, scie,…) et équipements de sécurité (lunettes, gants, tablier)
  • Design et conception de votre projet 
  • Débit de la lame et choix de la matière du manche dans mes stocks
  • Perçage fixation, guillauchage, forge et trempe de la lame
  • Finalisation emouture sur backstand
  • Eboche du manche, perçage et rivetage 
  • Mise en forme de l’ébauche, ponsage, huile
  • Polissage et affûtage rasoir 
  • 4 participants max
  • de 9 h à 17 h
  • Instructeur : Stephen
  • Sécurité
  • Outils fournis
  • Paiement en ligne
Nous avons adoré notre formation de couteau de cuisine avec Stephen ! M
Apprentis

Atelier Fabrication Couteau

1 journée de formation en atelier

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